Nos missions

Une organisation professionnelle au service des artisans charcutiers traiteurs

Nous avons pour mission de représenter et défendre la profession ainsi que de promouvoir et faire progresser le métier.

Objectifs : 

  • Défendre le métier avec l'appui de la Confédération Française de la Boucherie Charcuterie Traiteur
  • Développer les démarches de qualité pour valoriser la Boucherie Artisanale
  • Donner les moyens au métier de se former au Guide des Bonnes Pratiques et d'Hygiène
  • Former les jeunes en partenariat avec le CFA (CAP, BP…)
  • Accompagner les créateurs et repreneurs d'entreprises pour faire face aux évolutions et mutations de la profession
  • Accès à la protection juridique
  • Communication et animation avec l'interprofession (Boviloire)
  • Solution de collecte et valorisation des co-produits et déchets (ramassage gratuit des C3)

Accompagnement : confidentialité assurée